こんにちは。院長の溝口です。

7月といえば、夏野菜が旬を迎える時期ですね。

夏野菜のなかでも、

きゅうりは汗をかきやすい夏にぴったり。

約95%を水分が占めているので、

食べれば水分補給もできる食材です。

そんなきゅうりの魅力は、

ポリポリとした歯ごたえ！

この歯ごたえを感じるためには、

お口の「ある組織」が深く関わっています。

◆歯ごたえを感じているのはどこ？

歯ごたえを感じているのは歯ではありません。

では、どこで歯ごたえを感じているのでしょうか？



歯ぐき？歯の神経？あごの骨？




実は…

このなかのどれでもありません。

歯ごたえは「歯根膜（しこんまく）」という

歯とあごの骨をつなぐ組織で感じ取っています。

◆0.3mmにある大切な役割

歯根膜の厚さは、なんと

たったの0.3mmほどしかありません。

とても薄い歯根膜ですが、

実は大切な役割があります。

それが「クッション」と「センサー」の役割です。

食べものを噛むとき、

歯にはとても強い力がかかっています。



歯根膜はその力をクッションのように

吸収・分散し、歯や骨を保護してくれています。

かたいものをガリッと噛んでしまっても

歯や周りの骨が無事なのは、歯根膜があってこそ！

また、歯根膜はセンサーの役割も担っており、

噛んだ時の「かたさ」や「感触」といった

微妙な刺激は、歯根膜が脳に伝えています。

そのおかげで、私たちは歯ごたえを感じられるのです。

他にも、食品のかたさに応じて

噛む力を調節することにも歯根膜は役立っています。

きゅうりのポリポリとした食感や

天ぷらのサクッとした食感を楽しめるのも

歯根膜があるおかげなのです。

◆歯根膜は一度失うと戻らない！

歯根膜は歯が抜けると

一緒にとれてしまいます。

たとえ、入れ歯やインプラントで

抜けた歯を補ったとしても、

歯根膜が元に戻ることはありません。

つまり、一度でも歯根膜を失ってしまうと、

ごはんを食べたときの食感も

一緒に失われてしまうのです。

そんな歯根膜を失わないために、

まずは自分自身の歯を守る必要があります。

「むし歯」や「歯周病」にならないために、

定期的に歯科医院でプロのクリーニングを受けて

きれいなお口を維持しましょう！